【專利類型】外觀設(shè)計(jì)【申請(qǐng)人】上海樂美文具有限公司【申請(qǐng)人類型】企業(yè)【申請(qǐng)人地址】201703上海市滬青平公路2709號(hào)【申請(qǐng)人地區(qū)】中國(guó)【申請(qǐng)人城市】上海市【申請(qǐng)人區(qū)縣】閔行區(qū)【申請(qǐng)?zhí)枴緾N200630034185.4【申請(qǐng)日】2006-
【摘要】 本發(fā)明血涼粉生產(chǎn)配方涉及食品及其加工。血涼粉以畜禽血為主要原料，經(jīng)過(guò)配料、蹲腦、凝固、高溫處理等工序制成。血涼粉制作的固定配方將確保血涼粉產(chǎn)品質(zhì)量。 【專利類型】發(fā)明申請(qǐng) 【申請(qǐng)人】徐大達(dá) 【申請(qǐng)人類型】個(gè)人 【申請(qǐng)人地址】201100上海市閔行區(qū)莘莊報(bào)春一村13號(hào)104室 【申請(qǐng)人地區(qū)】中國(guó) 【申請(qǐng)人城市】上海市 【申請(qǐng)人區(qū)縣】閔行區(qū) 【申請(qǐng)?zhí)枴緾N200610025840.9 【申請(qǐng)日】2006-04-19 【申請(qǐng)年份】2006 【公開公告號(hào)】CN101057681A 【公開公告日】2007-10-24 【公開公告年份】2007 【IPC分類號(hào)】A23L1/312; A23L1/05; A23L13/20; A23L29/20 【發(fā)明人】徐大達(dá) 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】一種血涼粉生產(chǎn)配方，是以血禽血為主要原料，按工藝溫度要求和配方比 例進(jìn)行配料。其中水與豬血比例為2～3∶1，食鹽添加量為總量的1.5％左右；凝 膠用量為0.02～0.2％，有機(jī)硅氧烷的用量為0.02～0.2％，然后經(jīng)過(guò)蹲腦、凝固、 高溫等工序制成血涼粉。 【當(dāng)前權(quán)利人】徐大達(dá) 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】上海市閔行區(qū)莘莊報(bào)春一村13號(hào)104室 【被引證次數(shù)】9 【被他引次數(shù)】9.0 【家族被引證次數(shù)】9
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