【摘要】1.后視圖與主視圖對稱，省略后視圖。 2.本產(chǎn)品為不定長產(chǎn)品?！緦＠愋汀客庥^設(shè)計(jì)【申請人】黃德玉【申請人類型】個(gè)人【申請人地址】650200云南省昆明市關(guān)上中路167號宏興大廈B座九樓【申請人地區(qū)】中國【申請人城市】昆明市【申請人
【摘要】 一種冷榨野生核桃油制備工藝為：精選，清洗， 滅菌；脫水、干燥、冷卻；殼仁分離；果仁干燥，干燥溫度低 于45℃；進(jìn)冷榨機(jī)壓榨，脫渣；沉淀；將油降溫至0℃以下， 除雜；分離蛋白，將毛油加熱至40℃，按油重的3－5％加入 純凈水，純凈水溫高于40℃，邊加水邊攪拌10－20分鐘，加 水后再攪拌15－30分鐘，至少保溫靜置至少3小時(shí)沉淀，取 上清核桃油；脫色；脫酸、脫臭；過濾。本發(fā)明制備的核桃油 顏色清亮、無雜質(zhì)及沉淀物，保留了核桃油中蛋白質(zhì)、維生素 E、胡蘿卜素、植物甾醇及微量元素等營養(yǎng)有益物質(zhì)；在加工 工藝中不使用添加劑，使其保持了野生核桃氣油本身的營養(yǎng)價(jià) 值及品味，減少了精煉油的工作量及生產(chǎn)成本。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】迪慶香格里拉舒達(dá)有機(jī)食品有限公司 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】674402云南省迪慶州香格里拉縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū) 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】迪慶藏族自治州 【申請人區(qū)縣】香格里拉市 【申請?zhí)枴緾N200610011061.3 【申請日】2006-07-20 【申請年份】2006 【公開公告號】CN1888038A 【公開公告日】2007-01-03 【公開公告年份】2007 【授權(quán)公告號】CN100406544C 【授權(quán)公告日】2008-07-30 【授權(quán)公告年份】2008.0 【IPC分類號】C11B1/06; C11B1/00 【發(fā)明人】和明生; 李繼春; 肖玉英; 和蕊; 和薇 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種冷榨野生核桃油制備工藝，主要為破殼、脫殼、分選、干 燥、壓榨、分離、過濾，其特征在于，在制備工藝中溫度均不高 于45℃，具體工藝為： (1)、選用當(dāng)年野生核桃干果，去除霉?fàn)€變質(zhì)核桃，清洗表面， 滅菌， (2)、脫水、干燥、冷卻， (3)、用破碎機(jī)破殼，殼仁≤低于3％，干燥溫度≤45℃， (5)、果仁進(jìn)冷榨機(jī)壓榨，脫渣得毛油， (6)、沉淀， (7)、將油降溫至0℃以下，除雜， (8)、分離蛋白，將毛油加熱至40℃，按油重的3-5％加入純凈水， 純凈水溫高于40℃，邊加水邊攪拌10-20分鐘，加水后再攪拌15-30 分鐘，至少保溫靜置至少3小時(shí)沉淀，取上清核桃油， (9)、脫色， (10)、脫酸、脫臭， (11)、過濾， (12)、微波滅菌。 【當(dāng)前權(quán)利人】迪慶香格里拉舒達(dá)有機(jī)食品有限公司 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】云南省迪慶州香格里拉縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)綠色產(chǎn)業(yè)園區(qū) 【專利權(quán)人類型】有限責(zé)任公司 【統(tǒng)一社會(huì)信用代碼】91533400719497126H 【被引證次數(shù)】20 【被自引次數(shù)】1.0 【被他引次數(shù)】19.0 【家族引證次數(shù)】3.0 【家族被引證次數(shù)】22
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